* 배송문의
어제 오후 3시넘어서 주문했는데요. 언제 배송되나요?
고기를 보내주실때, 되도록이면 비개부분이 적은 고기로 연하고 맛있는 부위로 잘 썰어서 보내주세요.
노모가 드실껀데요. 치아가 문제가 있어서 비개나 질긴 고기는 잘 드시지 못해서요.
부탁드립니다.
*. 고기관련 문의
숙성은 배송된상태로 2일정도 채소칸에 두면 더 부드러워진다고 하신답글을 봤는데요.
조금더 궁금한점이 있어서 질문드립니다.
1. 고기를 먹을때 고기특유의 냄새때문에 약간의 거부감도 있을때가 있거든요.
고기특유의 냄새를 없애려면 어떻게 해야 되는지..
2. 불고기감도 핏물을 빼고 양념을 하는게 더 나은건지,
만약 핏물을 빼려면 몇분이나 물에 담가놓아야 하는지요?
3. 숙성은 고기를 배송받자마자 신선실에 2일 숙성하는거와,
양념하고 숙성하는거와 차이가 있나요?
4. 대부분 정육점, 대형마트 등에서 판매하는 고기들은 고기를 신선하게 보이게
하기 위해 핏물을 일부러 너무묻혀 오히려 고객의 입장에서는 신선하지 않은 고기를 핏물만
잔뜩묻혀 놓은게 아닌가하는 의심이 갈때가 많고, 특히 불고기감은 얇게 썰어 뭉쳐놓는게 대부분이라
겉에는 괜찬은 고기인반면 안을 펼쳐서보면 자뚜리 고기들은 뭉쳐놓은 고기을 사서 속상할때가
더러 있었습니다.
판매하시는 고기들은 어떤상태로 보내주시는 건가요?
믿고 먹을수있는 정직한 먹거리라면, 계속 이용할 생각입니다.
** 불고기는 숙성을 따로 안하셔도 부드럽습니다.^^
1. 저희 우리소고기는 신선한 생고기만 보내드리므로 고기 특유의 냄새가 나지 않습니다.그렇기에 그냥 드시면 될 듯 합니다.^^
2. 뼈가 있는 상품이 아니면 절대 물에 담궈두시면 안됩니다.핏물은 저희가 자체적으로 전부 제거해서 보내드리며, 받으실 때 보이는 것은 육즙이기 때문에 키친타올로 겉만 살짝 닦은 후 양념을 하시는 것이 좋습니다.
3.저희가 보내드릴때는 진공 포장을 하여 보내드립니다.진공 포장은 멸균이 되기 때문에 그 상태로 냉장고에 넣어놔도 상하지 않게 되는 것입니다.즉, 진공 포장을 뜯은 상태로 보관하시면 그것은 숙성은 아니며, 고기에 양념이 잘 스며들도록 두는 것입니다.
4. 저희 우리소고기는 현재 20년 가까이 영업을 하고 있습니다. 한 곳에서 20년 가까이 장사를 한다는 것은 그만큼 단골이 많다는 것이지요.믿어주시고 찾아주시면 그 이상의 좋은 고기로 보답하려고 노력하기에 아직까지 우리소고기가 발전하고 있지 않은가 생각해봅니다.눈속임 같은 것은 고객님들께서 쉽게 알 수 있습니다.저희 우리소고기는 내일을 보고 장사하지 않습니다.10년 후,100년 후 까지 보고 장사를 하기 때문에 절대 눈속임 같은 것은 하지 않습니다.
나름 성의있는 답변을 드리고자 최선을 다했으나 부족한 부분이 있다면 언제든지 저희 고객센터나 게시판에 문의해주시기 바랍니다.성심성의껏 답변 드리겠습니다.
감사합니다.언제나 고객님의 만족을 위하여 노력하는 우리소고기가 되겠습니다.행복하세요~^^